《地狱厨房》从2005年开始播出至今，是一部经久不衰的长寿美食节目。节目中的主要人物由主厨、副主厨、侍者领班、旁白和参赛队员组成，节目的形式有点像厨师选秀，层层淘汰，获胜者将会直接获得Vagas等地方的行政主厨工作。作为一档成功播出十几年的真人秀，《地狱厨房》的强大生命力给之后无数的美食节目做出了极大的表率。
节目一开始，来自五湖四海的选手汇聚在一起，他们每个人脸上都洋溢着开心以及兴奋的表情，开始互相认识，介绍自己，对接下来将会面临的事情完全没有预料。在热情的寒暄过后，节目中副主厨和侍者们的出现，将节目直接推向主题。他们告诉队员们，在见主厨戈登·拉姆齐之前，需要做一道自己的拿手好菜，并接受他的评估。现场气氛瞬间紧张起来！在45min的忙碌后，每个人都端上了自己最满意的作品接受戈登的检验。
对于这场初次见面，戈登也同样没有让观众失望。他将自己的毒舌体质发挥到极致，百分之九十的人都被骂得狗血淋头，只剩下勉强过得去的一两个，没有遭受谩骂。
当然，作为节目最大的看点之一，这位给我们留下深刻印象的主厨，正是英国的名厨——戈登·拉姆齐。他曾七次蝉联米其林三星头衔，是全球收入最高的厨师。他有28间米其林三星餐厅，著烹饪书籍数十部，生活中是厨师（米其林3星厨师、最高3星）、餐厅老板及作家、名主持、明星、社会名流。他曾一周内把经营困难的餐厅挽救过来，扭转饭店混乱的管理。从惨淡经营，到改造后座无虚席，节目全程纪录，成为最火爆的真人秀。
他在节目中使唤选手是家常便饭，有时甚至会因为选手的一个蚕豆没有剥开而开启咒骂模式。所以你可以在节目中看到戈登·拉姆齐的各种骂人金句和狂躁表现，万能的网友甚至为此制作了一系列表情包。
在餐厅即将营业的时候，戈登就告诉参赛选手们，他们中的一员将会在餐厅结束后被淘汰，而最终淘汰谁由表现相对较好的一个人来选择。最重要的是，这种得罪人的事在短短十分钟内就需要作出决定，而且当着大家的面公布，没有故作悬念，也没有遮遮掩掩，不够优秀或对团队没有帮助就会被淘汰，毫无回旋的余地。
在节目中获胜的一人，将会获得价值200万美圆的“地狱厨房”所有权，还有机会和格登.拉姆齐一起经营一家餐厅。可谓是十分诱惑人！
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