《香料之旅》纪录片共分三集,第一集胡椒和肉桂,第二集肉豆蔻与丁香,第三集香草与藏红花。由美女主持人凯特·翰博尔带我们踏上这令人“神魂颠倒”的香料之旅。此次发现之旅,将解答香料是如何塑造出现代世界的。

主持人凯特将到访香料的一些异域发源地,并且走遍全球去发现这些香料是如何走上我们餐桌的。凯特将访问一些以香料为生的人们,并跟随最早的那批香料探索者们的脚步,向我们娓娓道来香料背后的故事。

 

 

对于我们来说香料是一种既熟悉又陌生的事物,熟悉是因为我们的生活中几乎处处都,有香料的身影,而陌生则是因为我们对香料并没有很深刻的研究和了解。此次香料之旅为我们揭开了香料神秘的面纱。

 

 

原来香料的产地多为热带地区,而盛产香料的国家主要是四大文明古国(印度,埃及,巴比伦和中国),除了用作调味料,很多香料还有一定的药用价值,或者制成香水等化妆品。后来,随着丝绸之路的开辟,香料传入西方国家,受到空前欢迎……

我们喜爱的佳肴中充斥着这些异国的配料,香料对饮食起到了变革作用,如今香料可在每个厨房的橱柜中找到。

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