《发现中国:美食之旅》是由“中国菜教父”华裔名厨谭荣辉以及华裔主持黄瀞亿联合主持的BBC美食纪录片。《发现中国:美食之旅》共有四集,分别为北京篇、成都篇、边疆篇与广东和台湾篇。片中谭荣辉和黄瀞亿将由南及北,穿越大半个中国,通过美食,发掘其间的人物和历史故事,探寻中国最深处的灵魂,向西方人呈现出最为地道、最为美味的中国菜以及一个不一样的中国。

其中,成都篇中提到,成都,以中国美食之都而闻名,成都的美食在中国最受欢迎,在全球也因为别具一格的辛辣而为人熟知。持续近一个小时的画面,将带你了解成都的美食传统和文化:辣椒、花椒、火锅、川菜小吃、家常菜肴以及成都有名的苍蝇馆子“明婷饭店”一一揭晓。吃货们都来集合了,一起看看英国人眼中的成都美食。

 

 

而北京那一集完全被隐居在胡同内的烤鸭诱惑到了,神马全聚德大董全部秒杀。。。话说那个饺子真不觉得那位王主席包得有多好,多难看啊,没线条,直挺挺的,馅也不吸引我,(怎么做什么都放甜面酱啊?),就是一普通素馅而已。

如果不把这个纪录片当做美食节目来看的话,片子中很多画面和解读让我非常感动。一个离开中国二十多年的老者,一个队除了血缘之外对中国没有任何概念的女主持人,他们用自己印象中的中国和他们看到的景象做着种种对比,过往的种种落后、萧条、扭曲、败落和如今的讲究、新颖、前卫形成了一道鲜明的对比。

四期的节目,介绍了北京、四川、云南、西藏、广州、台湾等六个地区的美食,每期节目约一个小时。第一期关于北京美食的介绍,我看完之后只能记得北京的美食就是烤鸭,而其他就是关于小吃街和大饭店的浮光掠影式的游览。

 

 

人生就是一场不断行走的旅程,从一个城市到另一个城市,从陌生到熟悉,唯有食物和情感深埋在记忆里,让人不断追忆。品尝过的食物,留下了味觉,经历过的情感,留在了心里。待到要去追寻过去记忆的时候,翻出来依然热泪盈眶,依然充满故事,依然感动!

看美食之旅时,当背景音乐出来的那一刻,彷佛穿越的感觉,从屏幕前到屏幕里,从听觉上感知那种浓厚的忆乡,寻根的“味道”,从食物的角度来阐述一个城市的变迁,一代人的故事,一种乡愁,偏偏拍的又那么有感觉,让我们看到最后有一种很感动的情绪。非常不错的片子,推荐给大家……

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